antuanneta: (Моника)
Вот что бывает, когда возьмешь маленькую форму, а еще и забудешь ;)


_IGP7900.jpg

Грибочек :))

10343689_667887496600373_6853305248053739477_n.jpg

Хлеб

Mar. 27th, 2014 04:30 pm
antuanneta: (Моника)
Ну до чего он мне понравился. Этот хлеб просто прелесть! А печь как просто! У Люды все подробно написано!




еще фото и рецептура на память... )

Возник вопрос, вот весь-весь хлеб, что я пеку последнее время - по различным рецептурам у меня "поет". Раньше такое было если, то изредка. Сейчас ну каждый! Почему, кто-нибудь знает? Сквозняков нет. На кухне градусов 22-23.

как всегда огромное спасибо Люде
antuanneta: (Моника)
Моя первая хала из 4-х жгутов, ну кривенькая немного пока))
Но вроде принцип плетения поняла)) а вкусная какая!




Плела по МК Маши
antuanneta: (Моника)

Всех друзей-хлебопеков, а также просто любителей Хлеба - поздравляю!
Вкусного Хлеба вам на столе!!!

К празднику я испекла очень вкусный и солнечный тыквенный хлеб, с нежным мякишем и тонкой корочкой.

... )

Источник

antuanneta: (Моника)
Он же, но с добавлением льняных семян.

Перестоял и корочка получилась более толстой, но тоже очень хорош!



antuanneta: (Моника)
Это очень вкусный хлеб, печется с минимумом усилий.




Рецептура на память... )



Спасибо большое [livejournal.com profile] bvallejo
antuanneta: (Моника)
Я хлеб этот пеку периодически, уж очень он хорош :) Решила себе переписать у Леночки рецептуру))



для себя... )
antuanneta: (Моника)
Давно я хлеб не показывала :)) После переезда пытаюсь печь в новой духовке, получается пока через раз))
но потихоньку приспосабливаюсь :)

Плетенка на сливочном масле с сыром. Очень-очень вкусно!!! Рекомендую всем!!!


Рассмотреть в подробностях... )

Огромное спасибо [livejournal.com profile] bvallejo за рецепт
antuanneta: (Моника)
Этот хлеб безусловный фаворит из всех зерновых, которые я пекла. Даже шведские любимчики у меня теперь на втором месте. Он настолько вкусный, что вы даже себе представить не можете!!! Единственное, мне кажется, что он получился более влажным, чем у автора. В следующий раз буду уменьшать воду. Пекла 2 способами, первый расстаивался при комнатной температуре 4 часа. Второй в холодильнике 12 часов и 3 часа при комнатной, т.к. мне показалось, что в холодильнике он недостаточно поднялся. Первый вышел на вид не ах, 4-х часовая расстойка оказалась недостаточной, порвало так порвало. А второй - красавчик. По вкусовым ощущениям - второй получился немного вкуснее, но это лишь тонкая грань. Кислинка отсутствует. А муж попробовав, сказал: Обалденный хлеб :))



Рецептура на память... )

Огромное спасибо [livejournal.com profile] crucide
antuanneta: (Моника)
Повторение пройденного, мне очень нравится, что этот хлеб так раздувается в духовке.
Он простой в приготовлении и результат - очень достойный!





А вообще, хочу пожаловаться! У меня слегка угас пыл хлебопечения. Нет, я не прекратила печь, ни в коем случае
(магазинному хлебу - нет,нет, нет!), но я постоянно пользуюсь одними и теми же рецептами, а новое пока не хочется пробовать.
Наверное, такое у многих бывает? это пройдет? *переживаю*
antuanneta: (Моника)
Не знаю, чекич помог или просто так звезды легли, но у меня получились те самые лепешки - и по вкусу и по виду!!!



Очень радуюсь!!! так что даже если у вас такая же инвалидная духовка как у меня - не сдавайтесь!!!
уже вечер и фотки с телефона не самые удачные!!! но не могу не поделиться радостью!!!
antuanneta: (Default)
Всех с наступившим Новым Годом и Рождеством! Мы вернулись из Риги настолько отдохнувшими,
что с 4 января я начала усиленно печь хлеб, соскучилась и запасы пора пополнить было))) 
 
Отдых в Риге прошел замечательно, но мы конечно сглупили, что так надолго уехали))
 
С другой стороны, отдых был неспешным и спокойным, что не может не радовать после московской суеты. Так что Новый год мы встретили уже отдохнувшими и довольными, в 12 часов отпраздновали с великолепным фейерверком на берегу Даугавы (кто следил за нашей поездкой на ФБ видели 10-ти минутный ролик и огромное количество фотографий, загруженных с телефона), потом еще немного погуляли, выпили грога с кальвадосом и пошли в гостиницу, где немного посмотрели наше чудесное ТВ (в очередной раз радуюсь тому, что не смотрю телевизор) и улеглись спать часа в 4 ночи. 
 
А вы как отметили? Что-то ЖЖ работает через ж)) и я почти ничего не читала)) 
 
А теперь о хлебе насущном :) Мне кажется, что этот хлеб уже многие из вас пекли (к хлебопекам) - очень приятный во всех отношениях хлеб с грецкими орехами. А еще грецкие орехи придают забавный фиолетовый цвет мякишу.
 
 


 Рецептура на память... )

Забыла добавить, а какие в Риге хлеба ржаные - это песня просто!!! Я в магазине покупала и просто так ела))) И с собой еще привезла немного)) Теперь растягиваю удовольствие.

за этот хлеб - спасибо Михаилу 


antuanneta: (Моника)
Решила поучаствовать в Хлебном ФМ
Нового пока ничего не пеку - времени нет, так что все из архива - любимые :))

antuanneta: (Default)
Опять песни буду петь булочкам! ОООчень хороши!
Тмин я очень люблю и мякиш, такой нежнейший мякиш, чуть пружинящий... Песня, а не булочки!
Я очень рада, что испекла!!! :)) 



рецептура и разрез: )

Спасибо Люде за то, что поделилась!!!

antuanneta: (Default)
Честное слово - это одни из самих вкусных булочек, что я ела :)
Мякиш нежнейший, легко разбирается на волокна, а резать затруднительно :) Рекомендую!!!

3 булочек уже нет :))


кому булочек? :) )

Булочки нашла у Светика, а оригинал у Люды - спасибо огромное!!!

Profile

antuanneta: (Default)
antuanneta

June 2014

S M T W T F S
12345 67
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 28th, 2017 04:47 pm
Powered by Dreamwidth Studios