antuanneta: (Default)
Это потрясающе вкусная и наимягчашая коврижка, по другому и не назовешь! Для меня пряник - это все таки нечто другое :)
Очень меня заинтересовал рецепт! Суть в том, что тесто в холоде зреет 4-5 недель.
Я проводила эксперимент и первый раз пекла через 3 недели, второй раз на прошлой. Тесто заводила в середине августа.
Скажу сразу - отличий не нашла! :) И все, кто пробовали - в полном восторге!

а в преддверии Нового Года, я думаю, как раз есть время завести тесто и оставить зреть, чтобы ближе к праздникам насладиться вкусом "Старопольского пряника" :)



кому интересно, прошу под кат... )

Я, правда, очень советую попробовать - делается очень просто и результат отменный!!!

Источник
antuanneta: (Default)
У моего самого родного на этом свете человека - сегодня День Рождения :))

Я желаю тебе, мой любимый, чтобы в этой жизни у тебя, было много счастья и я!!! :))

испекла угощение на работу :)







Мальчики в восторге! Интересно, можно ли считать комплиментом: "Твоя жена - повар?!")))))
А я вот не ела)) Хаха)) зато ни грамма не прибавила, т.к. одним кусочком бы вряд ли ограничилась
Но, вчера все пробовала в процессе - оочень вкусно, правда!

Про торт: шоколадные коржи, шоколадное суфле, шоколадный крем, банановый мусс,
сверху пыталась украсить листиками из шоколада  и типа виноград налепила (сама все делала)...
целиком не будет)) у меня, как мне кажется, украшение хромает, хотя многие мне вчера на ФБ сказали, что я молодец))

главное, конечно, муж счастлив и сказал, когда увидел: Уууух-тыыыы!!!!

Фото только такие)))) фотографировал сотрудник мужа. Структура торта видна и ладно :)))

P.S. на ФБ можете не искать, хихи, фото было временно помещено)))))

P.S. (2) я вообще-то вдвойне молодец, т.к. торт полностью эээ - ручная работа))) миксера нЭту))
ручками своими золотыми все взбивала)))
antuanneta: (Default)





клубничное пюре - 250 гр. (я не стала протирать через сито, цвет был бы насыщенней)
вода - 200 мл.
агар-агар - 8 гр. (по моему мнению можно агара взять меньше)

Воду довести до кипения, не снимая с огня, добавить агар-агар, перемешать до полного растворения.
Снять с огня, добавить клубничное пюре. Перемешать. Снова поставить на огонь и довести до кипения.
Дать немного остыть. Перелить в форму (у меня для кекса прямоугольная, выстелила пищевой пленкой).
Убрать в холодильник на несколько часов.


Когда пюре застынет, нарезать квадратиками или как захочется :))

*желающие могут добавить сахар, я не добавляла клубника довольно сладкая

*за основу брала эти желейные конфеты: http://comerbien.livejournal.com/55766.html
antuanneta: (Default)

Вчера делала, остались у меня коржи и крем заварной от торта "Дамский каприз", вот наделала))
Получились конфетки-не конфетки, картошка- не картошка, но вкусно! Да так, что муж на ночь съел 5 штук))))

Обваляла в кокосовой стружке и какао





antuanneta: (Default)
Как увидела я у Лизы на ФБ это варенье, так покой и потеряла))) Наконец-то сварила сегодня, что сказать...
Сказать, что это вкусно - не сказать - Н-И-Ч-Е-Г-О!!! Это просто ОРГАЗМ какой-то!!!!
Слива в сочетании с горьким шоколадом - так вкусно!!! что я плюнула на свою диету и сожрала - вот именно!!!!
сожрала - розетку варенья со свежеиспеченной булочкой из спельты со льном
(это кстати я скажу еще один восторг-восторг!!! покажу обязательно на днях!)

Фотка походная) просто с кухни) баночку на потом и половинку на "покушать" :))



 рецепт скопировала для себя:

1 кг сливы 
700 г сахара
100 г черного шоколада (у меня 99%)
*по рецепту еще желфикс или пектин, Лиза делала без, я добавила желфикс
Сливы помыть, очистить от косточек (особо одаренные могут очистить и от шкурки, да).
Сложить в кастрюлю, перемолоть блендером (я молола без фанатизма).
Добавить сахар, поставить на огонь, довести до кипения, постоянно помешивая.
Варить около 10 минут. Шоколад раскрошить, всыпать в сливу, растопить, тщательно перемешать.
Разложить по стерилизованым банкам.

Френды!!! Варите срочно!!!

Лиза - мерси!!!!

antuanneta: (Default)
Этот тарт я открыла для себя в прошлом году, после чего делала сто раз далеко не один раз и всегда неизменный успех!
В восторге все и всегда! Что немаловажно, тарт очень прост в приготовлении, не нужны никакие девайсы, кроме рук :)



рассмотреть.... )

Огромное спасибо Нине, что с нами поделилась!!!
Что такое крем-фреш смотреть здесь

antuanneta: (Default)
Делюсь! может ни для кого Америку и не открою, но я очень рада, что нашла как делать такие орехи. Люблю очень!!!))

Получается просто, быстро и удивительно вкусно!



смотрим как делать... )

Оригинал рецепта здесь


antuanneta: (Default)
Не планировала)) получилось совершенно случайно :))

Встретилась я сегодня со своей двоюродной сестрой, а так как живет она недалеко от многим известного магазина Пеки Самъ , 
конечно же я по случаю пошла докупить нужности для выпечки хлеба,
а там Настя [livejournal.com profile] lviza_2 собственной персоной :)
скажу Вам, девушка - энергичная, веселая и улыбчивая, но Настя была на работе, а я бездарь уже на заслуженных выходных, так что поболтать не особо получилось :)) Вот так и получилась неслучайная наша встреча :)

А еще я купила невероятно душистой вкуснейшей клубники, привезенной из совхоза имени Ленина :)
Очередь отстояла - все скупали по 3-4 кг, я скромно -  всего один, а сейчас локти кусаю)))



сижу, ем свой легкий ужин.... )

А Вы что делаете? :) Какие планы на выходные?
antuanneta: (Default)

Если кто еще не видел у Иринки малиновое мороженное - срочно бегите, смотрите и делайте!!!
Потому как это безумно вкусно, просто и быстро!!!!

Я переживала, что смерзнется глыба льда (был однажды неудачный опыт) - ничего подобного! 
Прекрасно можно ложкой наковырять взять сколько душа пожелает!

душа моя сожрала пожелала много! так что аккуратней))))



и да, глюкозу заменила на мед, а сахар бы я еще уменьшила - малина с маминого огорода самая сладкая :)

antuanneta: (Default)
Когда я увидела у Лены [livejournal.com profile] plyonka  вишневый мармелад я сразу решила, что буду делать!  
Правда не в самое ближайшее время)) а когда милая Лизочка [livejournal.com profile] elzbetforever похвалилась клубникой,
то тогда моя душа не выдержала и я полезла в морозилку за малиной с маминого огорода.
Ну, а так как малины было прилично, то я сразу же вспомнила про мармелад, пошла и сделала)) делов-то)) 

Вкус - очень-очень вкусно, а какой аромат малины - не передать просто!!!
конечно же, это не настоящий мармелад, но хуже от этого не стал)))

Отступление от рецепта - малина была очень сладкой, сахара взяла 50 грамм (можно было и еще меньше), и еще несколько капель лимонного сока добавила.
фотки...не отражают реальности!!! )

Рецептура: http://plyonka.livejournal.com/23822.html

Зефир

Dec. 25th, 2011 06:10 pm
antuanneta: (Зима)
Когда я увидела зефир по ГОСТу от [livejournal.com profile] chadeykaя подумала, ну такое ни в жизнь не сделать,
но меня все это время (с момента публикования рецепта) преследовала мысль "сделай, сделай".
Я поперлась в магазин Индийских специй на Сухаревской, купила там агар-агар. На прошлой неделе мне термометр пришел. В пятницу были куплены яблоки (не антоновка, правда), а вчера я решила сделать зефир.
Что могу сказать, на самом деле нет ничего сложного. Но, все таки я наверное немного недовзбила смесь, т.к. зефиринки немного расплывались. А еще я окончательно поняла, что мой кулинарный мешок дико неудобный. Сделан из слишком плотного материала оправдание конечно, на самом деле это руки из жо.. и им крайне неудобно пользоваться.
Ах, да, вкус - это и правда зефир настоящий! от фабрики УДАРНИЦА, чтоль?))) 
мои зефиринки... )
Рецепт: http://chadeyka.livejournal.com/227182.html
А еще из оставшегося яблочного пюре я делала пастилу тоже от [livejournal.com profile] chadeyka- офигенно вкусно!
но, представляю, какой счет мне придет за электричество, сушить больше 5 часов в электрической духовке)))) в общем пастила мега-вкусная, но золотая))) не фотографировала, т.к. совсем не фотогеничной оказалась :)
Рецепт: http://chadeyka.livejournal.com/228682.html
 

Profile

antuanneta: (Default)
antuanneta

June 2014

S M T W T F S
12345 67
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 24th, 2017 10:10 am
Powered by Dreamwidth Studios