antuanneta: (Моника)
Можете не поверить, но я опять пришла сказать, что это самые вкусные булочки)) Булочки настолько нежные, пуховые и вкусные - что оторваться невозможно, я вчера усилием воли съела совсем чуток. А сегодня весь день ловлю себя на мысли, что надо бы пойти и слопать булочки, ну всего-то одну штучку, ну они же маааленькие. Но нет! я не буду есть булок))) я - кремень)))) и делать кстати, быстро и не хлопотно!




Рыцепт и разлом )

Источник
antuanneta: (Моника)
Я очень долго искала какой-нибудь рецепт кексов на закваске, ибо закваски вечно наведу много, а булки или хлеб не всегда есть время печь, да и любим мы кексы, что уж скрывать. Увы, мои поиски не увенчались успехом или возможно плохо искала, находила какие-то подобия, но все не то.

Вот собрала себе рецепт из того, что накопала в сети. Это кексы-не кексы, пироги-не пироги, что-то среднее получается.
Можно комбинировать с различной мукой, добавлять различные ингредиенты в качестве наполнителя: кокосовую стружку, сухофрукты, орехи, льняные семена -  в общем - фантазируйте :)) Пеку с зимы, все недосуг было себе записать рецепт.

Это последние кексики с грецкими орехами:



Рецепт и другой вариант... )

Приятного аппетита, надеюсь тем, у кого есть излишки закваски - пригодится :))

:)

Jul. 7th, 2013 06:56 pm
antuanneta: (Моника)
На выходные ездили к родителям, отмечали тетушкин ДР.

Хорошо посидели, свой дом, свой двор, природа, родные люди рядом, что еще надо :)



заглянуть в гости... )


Торт для любимой тетушки испекла. Я - молодец! Очень хороший получился.

Шоколадный корж и шоколадное суфле - ммм...)))




А вы как выходные провели? :)
antuanneta: (Моника)
Не знаю, почему такого рода выпечку называют хлебом, но это самый вкусный из банановых кексов, что я пекла!
А раз уж он хлеб, то и испекла его в хлебной форме Л7.

Кекс безумно вкусный, совершенно не сухой! А какой по дому аромат...мммм...))



Рецепт на память... )

Спасибо Люде! Очень-очень рекомендую!!!
antuanneta: (Моника)
Просто фото, пекла третий раз. Далеко не Париж))) но вкусны невероятно!!!




еще парочку (с) )
а эти посмотрите насколько красивы!!! взяла отсюда



Жаль, что в домашних условиях такое не повторить!
antuanneta: (Моника)
Еще один кекс будет в любимых! Он влажный, ароматный и не очень сладкий - все как я люблю!



рецепт и пара фото... )



Запас мелассы пополнился, спасибо моей замечательной подруге, а значит кексы с мелассой будут печься))))))

За рецепт нужно поблагодарить Аллу [livejournal.com profile] alla_dj :)
antuanneta: (Default)
Это потрясающе вкусная и наимягчашая коврижка, по другому и не назовешь! Для меня пряник - это все таки нечто другое :)
Очень меня заинтересовал рецепт! Суть в том, что тесто в холоде зреет 4-5 недель.
Я проводила эксперимент и первый раз пекла через 3 недели, второй раз на прошлой. Тесто заводила в середине августа.
Скажу сразу - отличий не нашла! :) И все, кто пробовали - в полном восторге!

а в преддверии Нового Года, я думаю, как раз есть время завести тесто и оставить зреть, чтобы ближе к праздникам насладиться вкусом "Старопольского пряника" :)



кому интересно, прошу под кат... )

Я, правда, очень советую попробовать - делается очень просто и результат отменный!!!

Источник
antuanneta: (Default)
У нас на обед мантыыы!!! с курдюком!!! ууу, вкуснота!!! Свекровь налепила! перед отъездом :))

на сегодня поесть, сейчас в процессе варки :))



и на потом, поддон в морозилке в 2 ряда!!! класс!!! и все это свекровь сделала за 2!!! часа!!! молодец просто!!!



А что у вас на обед сегодня? :)

antuanneta: (Default)





клубничное пюре - 250 гр. (я не стала протирать через сито, цвет был бы насыщенней)
вода - 200 мл.
агар-агар - 8 гр. (по моему мнению можно агара взять меньше)

Воду довести до кипения, не снимая с огня, добавить агар-агар, перемешать до полного растворения.
Снять с огня, добавить клубничное пюре. Перемешать. Снова поставить на огонь и довести до кипения.
Дать немного остыть. Перелить в форму (у меня для кекса прямоугольная, выстелила пищевой пленкой).
Убрать в холодильник на несколько часов.


Когда пюре застынет, нарезать квадратиками или как захочется :))

*желающие могут добавить сахар, я не добавляла клубника довольно сладкая

*за основу брала эти желейные конфеты: http://comerbien.livejournal.com/55766.html
antuanneta: (Default)
Не планировала)) получилось совершенно случайно :))

Встретилась я сегодня со своей двоюродной сестрой, а так как живет она недалеко от многим известного магазина Пеки Самъ , 
конечно же я по случаю пошла докупить нужности для выпечки хлеба,
а там Настя [livejournal.com profile] lviza_2 собственной персоной :)
скажу Вам, девушка - энергичная, веселая и улыбчивая, но Настя была на работе, а я бездарь уже на заслуженных выходных, так что поболтать не особо получилось :)) Вот так и получилась неслучайная наша встреча :)

А еще я купила невероятно душистой вкуснейшей клубники, привезенной из совхоза имени Ленина :)
Очередь отстояла - все скупали по 3-4 кг, я скромно -  всего один, а сейчас локти кусаю)))



сижу, ем свой легкий ужин.... )

А Вы что делаете? :) Какие планы на выходные?
antuanneta: (Default)

Если кто еще не видел у Иринки малиновое мороженное - срочно бегите, смотрите и делайте!!!
Потому как это безумно вкусно, просто и быстро!!!!

Я переживала, что смерзнется глыба льда (был однажды неудачный опыт) - ничего подобного! 
Прекрасно можно ложкой наковырять взять сколько душа пожелает!

душа моя сожрала пожелала много! так что аккуратней))))



и да, глюкозу заменила на мед, а сахар бы я еще уменьшила - малина с маминого огорода самая сладкая :)

antuanneta: (Default)
Вчера увидела пирог у [livejournal.com profile] manyakotic и сразу же вспомнила про мои залежи!
Джем лежит, никто его так просто не ест, только в начинку в булочках использую.
И чего бы не попробовать - ничего не теряю, кроме джема))))) А оказалось-то между прочим очень вкусно!
и даже не подумаешь, что такой состав - если не знаешь!
Муж определил только лимон (в джеме был) и предположил банан (бананов не было вообще, хихи).

в оригинале пирог - сделала в форме для кексов


Рецептура и загадка... )

Кто отгадает - тот молодец))) приза у меня нету)) могу только при встрече хлебом угостить))))))

UPD: угадала Марина [livejournal.com profile] manyakotic - для любопытных - джем из кабачков :)

Спасибо автору [livejournal.com profile] cobra_queens за оригинальный рецепт 
antuanneta: (Default)
Как я уже ранее писала вороне где-то Бог послал кусочек сыра появилась у меня толоконная мука, а что с ней делать?
а фик его знает)) Настя [livejournal.com profile] lviza_2 мне кинула рецепт печенья, а потом я еще узрела рецепт на самой упаковке))
Сделала оба варианта, мне понравились оба настолько что пока я не сожрала все, я не успокоилась, что я ела и глаза закатывала от удовольствия.
Оба варианта прекрасны! Но, печенье по рецепту с упаковки дольше хранится (последняя одинокая печенька лежала
дней 10 и вкус остался тем же) и мужу оно больше понравилось :) 
Посему, повторять буду именно с упаковки))
а то жопс будет у меня слишком большой, оба варианта лопать)))

Слева рецепт с упаковки, видите - даже цветом различаются :)



Рецептура... )

Спасибо автору [livejournal.com profile] annette100 за рецепт 
antuanneta: (Default)
Подарили мне мои девочки на работе к 8 марта шоколадные коyфеты O'Zera "Вкус радостного утра", попробовала сегодня.
Вчера меня порадовал внешний вид коробки, сегодня приятно удивил вкус.

Последнее время российский шоколад меня не впечатляет совсем, если сравнить, к примеру - с самым недорогим чешским - я останусь на стороне чешского. А уж про бельгийский и испанский вообще молчу.
Время от времени брала раньше на развес конфеты фабрики "Красный октябрь" - из фирменного магазина.
Иногда в охотку люблю халву, коровку, каракумы. Средняя цена конфет от 200 до 400 рублей (если не изменяет память).
Тут в магазине в последнее посещение увидела конфеты, вот не вспомню название, но цена у них была что-то типа 700 рублей. Дай, думаю, возьму, наверное должны быть вкусными очень. Взяла, попробовала - поплевалась(( На вкус напоминает замазку... Так мне стало обидно, вон из Испании я приперла в мае плиток 30 шоколадок разных ценой: от 2 евро и выше, и ни к одной не могу предъявить претензии! А здесь - полное разочарование и отвращение к следующим покупкам.

Ну вернемся к конфетам O'Zera:
описание: шоколадные конфеты с цельным отборным фундуком, сочетающие яркость вкуса элитного сорта какао-бобов Венесуэлы, Доминиканы и терпкость какао-бобов Ганы

уж не знаю, на самом деле из Венесуэлы или Доминиканы)) но они и правда вкусные!
Нежные шоколадные конфеты с цельным фундуком.
Я правда не знаю, сколько они стоят (подарок), но вероятность того, что я их куплю - очень большая))
если конечно у меня не будет какого-то европейского шоколада))

фото конфет O'Zera.... )

ЗЫ: Это всего лишь мое мнение о российских шоколадных конфетах - и если Вы не согласны))
то, это неудивительно - мы все разные и мнения у нас могут не совпадать)))

ЗЫ (2): кстати конфеты от фабрики "Славянка" вроде были неплохими, но опять же большого восторга я не испытываю.

antuanneta: (Default)
Когда я увидела у Лены [livejournal.com profile] plyonka  вишневый мармелад я сразу решила, что буду делать!  
Правда не в самое ближайшее время)) а когда милая Лизочка [livejournal.com profile] elzbetforever похвалилась клубникой,
то тогда моя душа не выдержала и я полезла в морозилку за малиной с маминого огорода.
Ну, а так как малины было прилично, то я сразу же вспомнила про мармелад, пошла и сделала)) делов-то)) 

Вкус - очень-очень вкусно, а какой аромат малины - не передать просто!!!
конечно же, это не настоящий мармелад, но хуже от этого не стал)))

Отступление от рецепта - малина была очень сладкой, сахара взяла 50 грамм (можно было и еще меньше), и еще несколько капель лимонного сока добавила.
фотки...не отражают реальности!!! )

Рецептура: http://plyonka.livejournal.com/23822.html
antuanneta: (Default)
Ну совершенно не фотогеничные)) но чрезвычайно вкуснительные!!! Немного похожи на куриную колбасу.
Мужу очень понравились))
Трюфельной пасты или сухих грибов не было, но и без данных ингредиентов вышло очень-очень вкусно!!!
Пароварки у меня нет, делала в мантышнице. 

пара страшилок )


Рецептура: http://trio-mia.livejournal.com/222301.html
antuanneta: (Default)
Ну а что, я эти блины ждала неделю!!! 
вес мой благополучно вернулся к требуемому, осталось только закрепить результат!))) и не начать жрать опять много и вкусно!)) вот и наградила себя с утра - 5 блинов! это конечно было много, но они такие вкусные, что у меня просто сил не было отказаться!!! хотя можно конечно ограничиться было и двумя-тремя!))))
Очередное спасибо моему дорогому мужу! балует меня :))
фотографии под катом, дабы никого не смущать)))) )
так что, кому надоели блины в ленте - просто отвернитесь)))))
antuanneta: (Default)
Захотелось сделать, а то в последнее время я стала ударять по сникерсам, а уж эти конфетки я думаю, вряд ли более калорийны чем сникерс)) надеюсь, что я не ошибаюсь)) уж очень они мне понравились!
Мои коррективы: делала двойную порцию, сахара добавляла как на 1 порцию - для меня получилось достаточно сладко!
Грецких орехов не было, смолола миндаль.
В следующий раз точно буду использовать меньше сливочного масла, мне показалось многовато все таки!
такие вот конфетки... )
Рецепт: http://forum.say7.info/topic35305.html
antuanneta: (Default)
Летом мне привезли баночку конфитюра? (не знаю, что именно это)  из Финляндии,
я его оставила до зимы, мне почему-то показалось, что в холодное время будет вкуснее открыть))
сегодня открыла, попробовала - вкусно! 
Так что будете в Финляндии, купите - не пожалеете!
фото банки и содержимого... )


Зефир

Dec. 25th, 2011 06:10 pm
antuanneta: (Зима)
Когда я увидела зефир по ГОСТу от [livejournal.com profile] chadeykaя подумала, ну такое ни в жизнь не сделать,
но меня все это время (с момента публикования рецепта) преследовала мысль "сделай, сделай".
Я поперлась в магазин Индийских специй на Сухаревской, купила там агар-агар. На прошлой неделе мне термометр пришел. В пятницу были куплены яблоки (не антоновка, правда), а вчера я решила сделать зефир.
Что могу сказать, на самом деле нет ничего сложного. Но, все таки я наверное немного недовзбила смесь, т.к. зефиринки немного расплывались. А еще я окончательно поняла, что мой кулинарный мешок дико неудобный. Сделан из слишком плотного материала оправдание конечно, на самом деле это руки из жо.. и им крайне неудобно пользоваться.
Ах, да, вкус - это и правда зефир настоящий! от фабрики УДАРНИЦА, чтоль?))) 
мои зефиринки... )
Рецепт: http://chadeyka.livejournal.com/227182.html
А еще из оставшегося яблочного пюре я делала пастилу тоже от [livejournal.com profile] chadeyka- офигенно вкусно!
но, представляю, какой счет мне придет за электричество, сушить больше 5 часов в электрической духовке)))) в общем пастила мега-вкусная, но золотая))) не фотографировала, т.к. совсем не фотогеничной оказалась :)
Рецепт: http://chadeyka.livejournal.com/228682.html
 

Profile

antuanneta: (Default)
antuanneta

June 2014

S M T W T F S
12345 67
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 25th, 2017 12:39 am
Powered by Dreamwidth Studios