Mar. 10th, 2013

antuanneta: (Моника)
Этот хлеб безусловный фаворит из всех зерновых, которые я пекла. Даже шведские любимчики у меня теперь на втором месте. Он настолько вкусный, что вы даже себе представить не можете!!! Единственное, мне кажется, что он получился более влажным, чем у автора. В следующий раз буду уменьшать воду. Пекла 2 способами, первый расстаивался при комнатной температуре 4 часа. Второй в холодильнике 12 часов и 3 часа при комнатной, т.к. мне показалось, что в холодильнике он недостаточно поднялся. Первый вышел на вид не ах, 4-х часовая расстойка оказалась недостаточной, порвало так порвало. А второй - красавчик. По вкусовым ощущениям - второй получился немного вкуснее, но это лишь тонкая грань. Кислинка отсутствует. А муж попробовав, сказал: Обалденный хлеб :))



Рецептура на память... )

Огромное спасибо [livejournal.com profile] crucide

Profile

antuanneta: (Default)
antuanneta

June 2014

S M T W T F S
12345 67
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 22nd, 2017 12:38 am
Powered by Dreamwidth Studios