antuanneta: (Моника)
[personal profile] antuanneta

Всех друзей-хлебопеков, а также просто любителей Хлеба - поздравляю!
Вкусного Хлеба вам на столе!!!

К празднику я испекла очень вкусный и солнечный тыквенный хлеб, с нежным мякишем и тонкой корочкой.


Рецептура приведена с моими изменениями


  • 300 г. мякоти тыквы (запечь)


  • 45 мл воды


  • 3 столовые ложки теплого молока


  • 1 столовая ложка меда


  • 50 мл оливкового масла


  • 3/4 чайной ложки соли


  • 500 г. муки


  • 15 г. свежих дрожжей


Замесить тесто. Брожение - 2 часа, 1 сложение через 45 минут. Сформовать как нравится и оставить на расстойке. У меня расстойка заняла около часа.
Выпекать при 200 градусах с паром, до готовности (у меня выпечка заняла 40 минут).

Хлеб получается ярко-желтый. Жаль, что фотография не передает всего :) А вкусныыый!!! Рекомендую!




Источник

Date: 2013-10-16 05:04 am (UTC)
From: [identity profile] nelly-z.livejournal.com
Роскошный получился, Аня!
Я тоже с тыквенным пюре хотела испечь, но так и не собралась. Теперь твой в выходной Сашке сделаю.

Date: 2013-10-16 05:19 am (UTC)
From: [identity profile] antuanneta.livejournal.com
Нель, спасибо! Сама собиралась 2 года)) сначала хотела на закваске, но потом не сложилось :)

Date: 2013-10-16 07:30 am (UTC)
From: [identity profile] solnce-pek.livejournal.com
С праздником Анютка!
Какой потрясающий солнечный цвет у хлеба,красотаа!

Date: 2013-10-16 02:24 pm (UTC)
From: [identity profile] antuanneta.livejournal.com
Светик, и тебя!!! С нашим праздником!!!

Сначала хотела испечь твой тыквенный на закваске, но не слоилось :)

Date: 2013-10-16 08:12 am (UTC)
From: [identity profile] lelka-moving.livejournal.com
Поздравляю тебя!!!! Ты у меня самый главный хлебопек:)))

Date: 2013-10-16 02:25 pm (UTC)
From: [identity profile] antuanneta.livejournal.com
Спасибо, Лейлик! как ты меня высоко оценила :)

Date: 2013-10-16 09:44 am (UTC)
From: [identity profile] musa-tv.livejournal.com
И тебя с праздником, Анюта! Хлеб отличный!

Date: 2013-10-16 02:25 pm (UTC)
From: [identity profile] antuanneta.livejournal.com
Танюша, спасибо!!!

Date: 2013-10-16 12:19 pm (UTC)
From: [identity profile] fantastic-baker.livejournal.com
С праздником!
Тыквенный хлеб люблю ужасно :)
Красииииивый...

Date: 2013-10-16 02:25 pm (UTC)
From: [identity profile] antuanneta.livejournal.com
взаимно, Анна! Тыквенный первый и очень удачный!

Date: 2013-10-16 01:26 pm (UTC)
From: [identity profile] vasena-vasilisa.livejournal.com
Какой ажурный мякиш...С праздником и всегда хороших хлебов!

Date: 2013-10-16 02:26 pm (UTC)
From: [identity profile] antuanneta.livejournal.com
Василиса, спасибочки! И тебе! Чтобы всегда тесто поднималось :)

Date: 2013-10-16 06:04 pm (UTC)
From: [identity profile] elievdokimova.livejournal.com
Поздравляю с почти профессиональным праздником )))

Date: 2013-10-16 06:05 pm (UTC)
From: [identity profile] antuanneta.livejournal.com
Спасибо, Лизочка :) и тебя, ведь ты все печешь (с) ;)))
Edited Date: 2013-10-16 06:06 pm (UTC)

Date: 2013-10-16 06:07 pm (UTC)
From: [identity profile] elievdokimova.livejournal.com
Нуууу, я-то да, знатный пекарь!
И оленевод )))

Date: 2013-10-16 06:12 pm (UTC)

Date: 2014-04-09 02:27 pm (UTC)
From: [identity profile] suntoriya.livejournal.com
Очень красивый хлебушек)))

Date: 2014-04-09 02:33 pm (UTC)
From: [identity profile] antuanneta.livejournal.com
Большое спасибо!

Profile

antuanneta: (Default)
antuanneta

June 2014

S M T W T F S
12345 67
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 28th, 2017 04:49 pm
Powered by Dreamwidth Studios